新滋味

「牛丸達人」人氣最強10大推介 大埔振興肉丸種類超過50款，單是牛丸已有十多種選擇，以下就精選了最具人氣的10款牛丸產品，當中包括香港製造及台灣製造的皇牌口味，每一款都非常吸引，「牛丸達人」的美譽絕對當之無愧！ 香港製造：5大皇牌 我們的食品由香港及台灣生產，嚴選天然食材炮製，全部無添加人造色素、無添加防腐劑、無添加任何香精，以下5款牛丸就是每日由火炭工場新鮮製造。 傳統牛肉丸 主要成份：100%牛肉嚴選由巴西入口的牛後腿肉炮製，草原放養的巴西牛運動量大，肉質特別鮮嫩彈牙，後腿肉牛味香濃，口感滑溜，以此部位製作牛丸零舍美味。 傳統牛筋丸 主要成份：100%牛肉絕不使用雜肉，堅持用100%巴西牛後腿肉混合牛筋打製而成，散發濃郁牛肉鮮香之餘，爽彈牛筋亦嚼勁十足，帶來正宗潮州風味。 川辣牛丸 主要成份：牛肉、牛筋、指天椒、紅椒嚴選100%牛後腿肉製作，肉味香濃，肉汁豐沛，混合上等指天椒及紅椒，添上四川麻辣風味，令人食慾大增，由於辣度不算高，怕辣者一樣吃得津津有味。 零添加牛筋丸 主要成份：100%牛肉、牛筋全港首創零添加肉丸系列，除了堅守零味精、零人造色素、零防腐劑的原則之外，此系列的出品更沒有任何E-number，並獲國際級認證亞太無添加餐飲食品發展促進會最高等級的無添加三星認證。牛筋丸選用牛後腿肉及牛筋混合打製，豐富口感再加上健康「營」，備受追捧。 零添加黑椒牛丸 主要成份：牛肉、牛筋、黑椒同樣是零添加系列的優質出品，將牛後腿肉及牛筋加入南洋上等黑椒調味，香濃滋味前所未有，配合黃金比例的馬鈴薯澱粉、食鹽、白砂糖及紅葱頭，彈牙多汁令人齒頰留香。 台灣製造：5大皇牌 大埔振興早在90年代已開始引入台灣丸類製品，為了進一步穩定水準，近年更在當地發展生產線，確保每款出品都帶來正宗台灣風味，同時又切合香港人的口味和要求。 牛骨濃汁牛丸 主要成份：澳洲牛肉、牛筋、牛脂粒、牛骨湯先將原塊急凍澳洲牛後腿肉用機器切成薄片，混合牛脂粒及牛孖筋打至起膠，再注入經過長時間熬煮的香濃牛骨湯，由外到內均散發着濃郁牛肉鮮香、肉汁澎湃，令人再三回味。 黑椒濃汁牛丸 主要成份：澳洲牛肉、牛筋、牛脂粒、牛骨湯、黑椒選用100%澳洲牛後腿肉打製，並與牛脂粒、牛筋及熬煮大半天的牛骨湯混合，再加上南洋上等黑椒調味，打成的牛丸層次豐富，香濃湯汁令齒頰留香。  醬爆瀨尿牛丸 主要成份：牛肉、牛脂粒、蝦肉、魚膠用牛肉及牛脂粒混合打成爽口彈牙不起渣的牛丸；澎湃湯汁則以粒粒蝦肉熬煮而成，濃郁牛味與鮮甜蝦味共冶一爐，每一口盡是精華所在，普通牛丸完全無法媲美。 牛肉芝心丸 主要成份：牛肉、牛脂粒、芝士牛丸用牛肉打製，本身味道已很香濃，牛肉芝心丸更釀入濃厚芝士，輕輕一咬流心芝士傾瀉而出，拉絲效果帶來雙倍滋味，層次感十足，這款產品更極受小朋友歡迎。 清湯牛肉丸 主要成份：牛肉、牛脂粒將牛後腿肉與牛筋一起打製，搓成彈牙牛丸後，再注入用牛骨熬成的清湯，牛肉香氣雙倍提升，牛魔王絕對能錯過。 立即購買

氣炸鍋推介食譜　鮮蝦腐皮卷 啖啖香脆　惹味之最 氣炸鍋是近年的廚壇新貴，還未添置的家庭都躍躍欲試，希望家中多個好幫手，可以用最方便、快捷、少油的方式炮製美食。相信大家都試過用氣炸鍋炸雞翼、炸薯條、焗蛋糕、整叉燒和燒腩仔，原來振興的鮮蝦腐皮卷一樣很適合用氣炸鍋炮製，味道更勝餐廳，絕對是誠意推介。  選料上乘 勝人一籌 顧名思義，鮮蝦腐皮卷的主要材料都離不開腐皮和蝦仁，振興出品當然也不例外。用料看似簡單，但振興的鮮蝦腐皮卷在色香味各方面均做到傲視同儕，秘訣就是嚴選上乘材料製作。 金黃酥脆 少油健康 原隻鮮蝦斤両十足，配搭魚肉層次豐富，帶來雙重鮮味。外層是透薄的腐皮，傳統油炸固然酥香可口，以氣炸鍋製作同樣金黃香脆，卻大大減低了油膩感，更能突顯蝦肉的爽甜彈牙滋味，蘸少許醋汁更是錦上添花。 注重品質　口碑載道 用氣炸鍋烹調的好處是利用食物本身的油脂帶來油炸效果，滴油不沾夠健康之餘，振興的出品亦堅守無防腐劑、無人造色素、無香精的無添加原則，五十年老字號有口皆碑，令喜歡美食又重視健康的你加倍放心。 食譜：（氣炸）芝味蝦卷多士 準備材料： 鮮蝦腐皮卷 3 條方包 3 片芝士 3片 配料（隨意）： 白芝麻 1茶匙紫菜碎 2湯匙 做法： step1：先將鮮蝦腐皮卷解凍，然後用氣炸鍋以攝氏170˚C 烹調 1分鐘。 step2：在方包上舖芝士，對角切3行，穿入鮮蝦腐皮卷內包好。 step3：用氣炸煱以攝氏160˚C烹調 4分鐘，加上配料即成。 立即購買

自家火鍋必備　芝士包心丸　香濃、拉絲一試難忘 外出打邊爐勝在夠方便，但安坐家中品嚐卻別有一番滋味，不但可以無拘無束慢慢嘆，食材更保證全部合心水。大埔振興的丸類選擇出名包羅萬有，當中最老幼咸宜之選首推包心丸系列，每款都十分適合作為火鍋料，而芝士包心丸更長踞銷量榜的人氣位置，獲得顧客一致好評。 雙重芝士　滋味百搭 芝士包心丸用料講究，外層用新鮮魚肉打成的魚漿混合紅蘿蔔粒製成，味道清新鮮甜，亦令賣相加倍吸引。餡料更是最強賣點，分別用了重量級車打芝士與忌廉芝士製作，咬開後濃厚芝士即時傾瀉而出，拉絲效果人垂涎。雙重「芝」味配合火鍋湯底滋味無窮，無論是老幼咸宜的清湯底，抑或重口味的麻辣湯底都各有風味。 食得開心　收穫意想不到 值得一提的是，這種惹味小食一向深受小朋友歡迎，小朋友食得開懷，爸爸媽媽自然特別開心，一粒芝士包心丸都可以改善親子關係，實在是意想不到的收穫！ 無添加　健康又安心 振興成立五十年以來一直堅守「原味、天然、健康、盡心服務」的宗旨，芝士包心丸同樣無添加人造色素、無添加防腐劑、無添加任何香精，粒粒真材實料、原汁原味，信心保證自然令人食得安心又放心。一家人在家中打邊爐怎少得振興的優質美味的丸類！ 立即購買

醬爆瀨尿牛丸　最佳火鍋配料　食神都讚好 電影《食神》裡面出現過無數菜式，當中最令人印象深刻的一定非瀨尿牛丸莫屬。所謂瀨尿牛丸，就是將新鮮牛肉攪拌成茸，然後在牛肉漿內注入瀨尿蝦湯汁，煮熟後一咬即破，湯汁精華溢滿口腔，食過保證翻尋味。 選料上乘　味道無與倫比 大埔振興出產的牛丸遠近弛名，台灣製造的醬爆瀨尿牛丸就是其中一款皇牌產品，品嚐過的顧客全部都有讚無彈。振興這款瀨尿牛丸百份百選用澳洲新鮮牛肉製作，並混合了肥牛粒及牛筋令口感更豐富，質感鬆化不死實亦不會過腍，爽口彈牙不起渣，質素絕非普通牛丸所能媲美。 香濃湯汁　製造爆漿口感 外皮無可挑剔，湯汁內餡的用料亦毫不馬虎。湯汁以香濃牛骨湯及粒粒蝦肉熬煮而成，既有牛肉的濃郁鮮味，又有鮮蝦的獨特甜香，豐沛湯汁為牛丸錦上添花，享用時記得要保持儀態輕輕淺嚐，那樣不但可以避免燙傷，也不會錯過每一滴精華，自然食得份外滿足！ 一包約有11粒，一家人分享剛剛好，強烈推介火鍋食法，無需廚神級的烹調技巧，滾熟後不蘸點任何調味已足夠讓你再三回味。 無添加　食得放心 振興成立五十年以來一直堅守「原味、天然、健康、盡心服務」的宗旨，所有產品無添加人造色素、無添加防腐劑、無添加任何香精，醬爆瀨尿牛丸也不例外，用料健康天然，堅持原汁原味，就連小朋友都可以放心享用。 立即購買

打邊爐推介 食過翻尋味 傳統牛筋丸 配角變主角 身邊不少「無飯」家庭也是火鍋的忠實擁躉，無他，只要買一包現成湯底，然後將冰箱裡面的食材統統放入鍋裡滾熟，最後蘸點調味料就食得，方便、美味又滿足，尤其疫情關係要盡量減少外出吃飯，在家中舒舒服服打邊爐就成為無數人的心水之選。 皆大歡喜　必食配料 然而，簡單方便並不等於沒有要求。火鍋湯底固然是靈魂，但想食得更滋味滿足，自然也要嚴選火鍋料。很多打邊爐愛好者都是「牛魔王」，肥牛、鮮牛肉是不可缺少的主要食材，至於小朋友則最愛香腸及丸類，所以其他最皆大歡喜的火鍋配料一定首選牛丸，而大埔振興的牛丸一向有口皆碑，當中牛筋丸更是打邊爐的必食推介！ 選料上乘　另創驚喜 振興以牛丸打響名堂，食物質素無庸置疑，牛筋丸作為其中一款皇牌產品，水準自然特別上乘。振興的牛筋丸百分百香港製造，堅持用100%巴西純牛肉混合牛筋打製而成，不但絕不混合雜肉，為了進一步提升嫩滑口感，更精選了最優質的牛後腿肉炮製，散發濃郁牛肉鮮香之餘，最精彩之處是加入了爽口彈牙的牛筋，嚼勁十足並帶來傳統潮州風味，但無論色香味各方面都比坊間的牛丸更勝一籌！ 無添加　有益健康 與振興其他食品一樣，牛筋丸無添加人造色素、無添加防腐劑、無添加任何香精，用料天然上乘，食材健康大小朋友都可放心食用。準備與家人打邊爐的話，推介大家一定要試試。 立即購買