墨魚滑 滋味與別不同 鮮甜爽滑集一身
不少人都喜歡出海釣墨魚，好玩之餘更可以大快朵頤，帶來雙重享受。墨魚食法多元化，原隻蒸熟最能夠品嚐其原汁原味，打製成墨魚丸最爽口彈牙，絞成墨魚滑就則最鮮香滑溜，風味各異自然各有捧場客。
獨特製法 帶來三種風味
既然都是用墨魚做材料，何不貪心一點，一次過嚐盡3種滋味？大埔振興憑着專業的技術與獨特的技巧，製作出來的墨魚滑不但滑不溜口，更兼具爽口彈牙、鮮香味濃的特色，試過之後將會讓你重新認識墨魚滑。
100% 墨魚肉 原汁原味
究竟大埔振興的墨魚滑有甚麼秘密，能夠同時帶來三重風味？首先當然是材料經過精挑細選，100%用新鮮墨魚打製，絕不添加任何雜肉，也不會加入防腐劑、人造色素和香精，原汁原味自然質素上乘。
其次， 製作墨魚滑的過程亦非常講究認真。人手挑選斤両十足的墨魚後，把墨魚肉剁碎再用攪拌機攪成漿，之後打至起膠，而關鍵之處是放入粒粒墨魚肉一起攪拌，鮮味澎湃、軟硬適中有嚼勁的墨魚滑便大功告成。
食法多元化 老幼咸宜
至於烹調方法，大埔振興的墨魚滑同樣帶來多種選擇，火鍋固然無可挑剔，煎、釀或放湯皆宜，以此製作粟米墨魚餅、墨魚滑釀豆腐等菜式也有意想不到的效果。